Birewecka
Berawecka, Beerawecka, Berewecke
Douceurs
Sorte de pain de Noël aux fruits composé principalement de fruits secs (noisettes, noix, poires, figues, pruneaux, dattes), de fruits confits (citron, orange) et des épices (anis en grains, clous de girofle moulus, cannelle), le tout macéré dans du schnaps de quetsche ou du kirsch.
Le Birewecka, une spécialité de l'Alsace bossue !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Alsace bossue
Terroir préféré
