Distillerie Nicoleau

"De la terre à la bouteille", le slogan du Domaine Nicoleau, résume bien la philosophie de cette distillerie de père en fils depuis.. 5 génération e commencée en 1902 avec Joseph Nicoleau. Sont élaborées aujourd'hui de subtils apéritifs, liqueurs et élixirs à base de fruits ou de plantes et notamment l'Elixir aux Fleurs de Tilleul dont Buis Les Baronnies est la "capitale" incontestée. Mais le domaine ne se résume pas à une distillerie ou liquoristerie. C'est également un producteur d'olives avec plusieurs hectares sur la commune et sur Buis-Les-Baronnies, ayant son propre moulin à huile. Tous les produits (huile d'olive, olives et tartinades) sont bios et AOP Nyons. Disponible également dans leur boutique en ligne, les plantes sèches emblématiques du lieu : verveine citronnée, fleur de thym sauvage, tilleul des Baronnies.