Pintade de Vendée
Volailles
L'histoire de la pintade de Vendée se confond avec celle de l'élevage vendéen. Depuis le 19ème siècle, la tradition des volailles de Vendée est attestée par de nombreux écrits. Les éleveurs ont su, au fil des générations, sélectionner les meilleures races et développer un savoir-faire unique pour élever ces volailles en plein air, dans le respect de l'animal et de l'environnement.
La Pintade de Vendée, un produit du Bocage vendéen !
Bocage vendéen
Un territoire d'exception
La pintade de Vendée est élevée sur un territoire bien précis, au cœur de la Vendée. Ce terroir, avec son climat océanique doux et ensoleillé, est idéal pour l'élevage de volailles. Les pintades de Vendée sont élevées en plein air, sur des parcours herbeux, ce qui leur confère une chair ferme et savoureuse.
Vertus et bienfaits
La pintade de Vendée est une viande maigre, riche en protéines et en fer. Elle est également source de vitamines et de minéraux. Sa chair ferme et savoureuse en fait un allié pour une alimentation saine et équilibrée.
Comment la cuisiner ?
La pintade de Vendée se cuisine de multiples façons. Elle peut être rôtie, grillée, ou encore cuisinée en sauce. Sa chair se marie particulièrement bien avec les saveurs locales, comme les pommes de terre de Noirmoutier ou les mogettes de Vendée.
Pour en savoir plus :