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Bleu d'Auvergne
Écrevisse
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Porc du Limousin
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Saint-Nectaire
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Porc du Sud-Ouest
Boeuf de Salers
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Génisse Fleur d'Aubrac
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Saucisse sèche d'Auvergne
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Poulet d’Auvergne
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Pintade d’Auvergne
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Chapon d’Auvergne
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Dinde d’Auvergne
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Poularde d’Auvergne
IGP
Canard de barbarie d'Auvergne
Friton d'Auvergne
Fromage au petit lait de Mur de Barrez
Goujon de la Truyère
IGP
Jambon d'Auvergne
Coulemelle
Mousseron
IGP
Saucisson sec d'Auvergne
IGP
Veau d’Aveyron et du Ségala
IGP
Agneau de l'Aveyron
IGP
Canard à foie gras du Sud-Ouest
Lucas, Passionné de fromage
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