Ferme Du Bercayral
BIO
Eleveur ovins | Vente sur place
Jean-Rémi Baret est éleveur de brebis de race Blanche du Massif Central sur le Causse Méjean (Lozère). Il est actuellement en conversion bio. Ses brebis agnellent généralement en début d'hiver. Il vend au début du printemps l'intégralité de ses agneaux depuis 5 ans en vente directe à des particuliers soucieux de bien manger. La viande est conditionné sous-vide, prête à être consommée ou congelée. Les agneaux sont abattus à Marvejols (Lozère). La viande est découpée à façon par la Maison Clavel à la Canourgue (Lozère) . Il convient de le contacter en janvier pour réserver une caissette (demi-agneau ou agneau entier) pour le mois de mars.
