La Ferme Du Vinage

À Roncq, dans le terroir des Flandres, en plein cœur de la métropole Lilloise, La Ferme du Vinage est une fromagerie fermière artisanale où depuis 2011, Géraldine, la fille aînée de Thérèse-Marie et Michel Couvreur continue d'écrire l'histoire de ses parents installés ici depuis 1977. Le lait produit sur la ferme produit des fromages, affinés puis commercialisés par des maitres fromagers locaux sous diverses dénominations: Le Carré du Vinage, le Crayeux de Roncq, le Saint Paulin fermier, le Saint Pia, ou encore le Petit Vinageois.