Le Gruyère, c'est un peu une institution dans le monde des fromages ! Ses racines plongent profondément dans l'histoire des régions de Franche-Comté et de Savoie. Depuis des siècles, les fermiers de ces régions transforment le lait de leurs vaches en ces meules dorées aux saveurs inimitables. C'est un savoir-faire transmis de génération en génération, un véritable patrimoine culinaire.<h2>Des terroirs d'exception</h2>Les communes de Haute-Saône et du Doubs en Franche-Comté, ainsi que celles de Savoie, offrent des pâturages d'exception aux vaches qui produisent le lait destiné à la fabrication du Gruyère. Les herbes aromatiques, les fleurs sauvages et la qualité de l'eau donnent au lait un goût unique, qui se retrouve ensuite dans le fromage.En France, le Gruyère a été reconnu en IGP le 28 mars 2007.<h2>Un concentré de saveurs et de bienfaits</h2>Le Gruyère, c'est bien plus qu'un simple fromage. C'est un concentré de saveurs, avec des notes fruitées et légèrement noisettées. Mais c'est aussi une source de calcium, essentielle pour les os et les dents, ainsi que de protéines pour les muscles. Il est également riche en vitamines A, importantes pour la vue.<h2>À table !</h2>Le Gruyère est un fromage adoré aussi bien par les petits que par les plus grands ! On peut le déguster simplement avec une baguette fraîche, accompagné d'une salade verte. Il est également délicieux râpé sur des pâtes, des gratins ou des pizzas. Les plus gourmands l'apprécieront dans une raclette ou une fondue.Le Gruyère est un ingrédient de choix dans de nombreuses spécialités régionales :<ul><li>La fondue savoyarde : un classique indémodable ! Le Gruyère de Savoie, mélangé à d'autres fromages, fond dans un caquelon et se déguste avec du pain.</li><li>Le gratin dauphinois : un plat traditionnel français à base de pommes de terre, de crème et de Gruyère.</li></ul>Pour en savoir plus : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.gruyere-france.fr/">https://www.gruyere-france.fr/</a>

Gruyère savoyard

L'Antésite, ce n'est pas simplement une boisson, c'est un véritable voyage dans le temps et dans les saveurs. Né en 1898 à Voiron, en Isère, ce concentré à base de réglisse a été mis au point par l'apothicaire Noël Perrot-Berton. L'idée ? Proposer une alternative aux boissons alcoolisées, tout en offrant une expérience gustative unique.<h2>Un savoir-faire ancré dans la tradition</h2>Si la réglisse, l'ingrédient principal de l'Antésite, n'est pas originaire de France, c'est bien dans les laboratoires de Voiron que ce concentré a vu le jour et s'est perfectionné au fil des années. Aujourd'hui encore, l'Antésite est produit dans la région, perpétuant ainsi une tradition et un savoir-faire unique.Au fil des années, l'Antésite s'est enrichi de nouvelles saveurs. En plus de la réglisse classique, on trouve désormais des versions à la menthe, à l'anis, à l'hibiscus et bien d'autres encore. De quoi satisfaire tous les palais !<h2>Les vertus de la réglisse</h2>La réglisse, cette racine aux multiples facettes, est réputée pour ses vertus apaisantes sur la gorge. Elle est également appréciée pour son goût sucré naturel. Dans l'Antésite, ces propriétés sont mises en valeur, offrant une boisson à la fois réconfortante et rafraîchissante.<h2>Comment déguster l'Antésite ?</h2>L'Antésite se consomme dilué dans de l'eau, à raison de quelques gouttes par verre. Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences pour obtenir un goût plus ou moins intense. On boit plus volontiers ce produit désaltérant pendant la saison chaude : cette boisson évoque, pour tous ceux qui l’ont connue, les vacances d’été, les grands travaux agricoles et le monde de l’enfance.Pour une touche d'originalité, vous pouvez également l'ajouter à vos yaourts, vos smoothies ou vos cocktails sans alcool.Pour en savoir plus : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.antesite.com/pages/histoire-dune-icone">https://www.antesite.com/pages/histoire-dune-icone</a>

Antésite

Brochet

Le gâteau aux noix est, comme son nom l'indique, un gâteau dont l'ingrédient principal est la noix. Selon les recettes, on retrouve également :<ul><li>Des œufs : qui apportent de la légèreté et lient les ingrédients.</li><li>Du sucre : pour la douceur.</li><li>De la farine : qui donne de la structure.</li><li>Du beurre : pour l'onctuosité.</li><li>Des épices : comme la cannelle ou la muscade, qui apportent des notes aromatiques.</li><li>Un alcool : souvent de l'armagnac ou du rhum, pour une touche d'amertume et un parfum plus complexe.</li></ul><h2>Origine et histoire</h2>Les origines du gâteau aux noix sont difficiles à retracer avec précision. Ce type de gâteau, à base de fruits secs et d'œufs, est présent dans de nombreuses cuisines du monde. En France, on le retrouve dans de nombreux terroirs, avec des variantes locales.Le gâteau aux noix de Grenoble est particulièrement célèbre. On le trouve aussi sous les noms de dauphinois ou grenoblois. Il est traditionnellement réalisé avec des noix de Grenoble, réputées pour leur qualité.<h2>Recette historique et ré-visites</h2>La recette du gâteau aux noix a évolué au fil du temps. Les proportions des ingrédients, les épices utilisées, la méthode de cuisson ont varié selon les époques et les régions.Aujourd'hui, de nombreux chefs pâtissiers revisitent ce classique, en y ajoutant des touches personnelles. On trouve ainsi des gâteaux aux noix avec des fruits confits, des zestes d'agrumes, ou encore des ganaches au chocolat.Pour en savoir plus :<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.vallee-dordogne.com/le-blog-0/le-gateau-aux-noix">https://www.vallee-dordogne.com/le-blog-0/le-gateau-aux-noix</a>

Gâteau aux noix

Localement, on l’appelle encore “tatoille” parce que les pommes de terre sont coupées en taillons, en rondelles, au couteau. La réussite du plat dépend du choix des pommes de terre : les ménagères vertacomiriennes disent qu’elles doivent être bien saines et à chair jaune. Il faut également de la crème légère pour éviter les grumeaux et un plat assez large mais, contrairement à certaines idées reçues, il n’y a pas de fromage dans le gratin dauphinois !<h2>Ingrédients</h2>Pour 4 personnes :&nbsp;<ul><li>1 kg de pommes de terre</li><li>1 gousse d’ail</li><li>1 petit navet</li><li>50 g de beurre</li><li>crème légère en quantité suffisante pour recouvrir les pommes de terre</li><li>sel et poivre</li></ul><h2>Préparation</h2><ul><li>Peler les pommes de terre, les couper régulièrement en rondelles, les laver et les éponger.</li><li>Frotter le plat avec la gousse d’ail puis avec une tranche de navet. Le beurre légèrement.</li><li>Disposer une couche de pommes de terre, saler et poivrer, recouvrir de crème. Répéter l’opération 2 fois. Les pommes de terre ne doivent plus être visibles sous la crème.</li><li>Parsemer du reste de beurre en petites noisettes.</li><li>Introduire dans le four à 150° C.</li><li>Laisser cuire jusqu’à ce que toutes les pommes de terre soient tendres. Cela peut demander 1 heure 30.</li><li>15 minutes avant la fin de la cuisson, augmenter le feu à 180° C pour dorer légèrement la surface.</li></ul><h2>Variante</h2>Une variante du gratin dauphinois est le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/beaufortain/specialites/gratin-savoyard">gratin savoyard</a>. Pour cette recette, le plat n’est pas frotté à l’ail et on n’y met pas de crème. Il se cuit avec du bouillon et comporte du fromage râpé.

Gratin dauphinois

Le gratin de queues d'écrevisse est un plat gourmand réunit des ingrédients nobles et savoureux :<ul><li>Les queues d'écrevisse : Élément central de la recette, elles apportent une saveur délicate et iodée.</li><li>La crème : Elle onctueuse et riche, lie tous les ingrédients et apporte une texture veloutée.</li><li>Le fromage : Généralement du gruyère ou du comté, il gratine et apporte une touche croquante et fondante à la fois.</li><li>Les aromates : Ciboulette, persil, échalote... Ils parfument subtilement le plat.</li><li>Le vin blanc : Il déglace la casserole et apporte une note acidulée.</li></ul><h2>Une Origine Incertaine</h2>Les origines exactes du gratin de queues d'écrevisse sont difficiles à retracer. Ce plat, comme beaucoup de spécialités régionales, a probablement évolué au fil des siècles.&nbsp;Les écrevisses, présentes dans les rivières et les étangs de certains terroirs, étaient autrefois un aliment courant. Les pêcheurs, pour ne pas gâcher ces crustacés, ont imaginé de nombreuses recettes, dont le gratin, qui permet de sublimer leur saveur.<h2>Recette Historique et Réinterprétations Modernes</h2>La recette traditionnelle du gratin de queues d'écrevisse est relativement simple. Les queues d'écrevisse sont cuites, puis mélangées à une béchamel onctueuse, à du fromage râpé et à des aromates. Le tout est ensuite gratiné au four.Au fil du temps et selon les terroirs, de nombreuses variantes ont vu le jour. Certains cuisiniers ajoutent des légumes, comme des carottes ou des poireaux, pour apporter une touche de couleur et de croquant. D'autres utilisent des fromages différents, comme du comté ou du gruyère, ou encore des fromages plus originaux, comme du bleu d'Auvergne.

Gratin de queues d'écrevisses

Alunni Monique

Aux Mouches A Miel

Caju

Chevrerie De La Gabote

Chevres Du Griffey

Citrouille Et Compagnie

Earl Bio Rucat Alpes

Earl Des Sablieres

Earl Ferme Du May

Earl Les Jardins De Malissol

Elevage Du Col De Parmenie

Elinoix

Etienne Culot Patisserie

Exploitation Colas

Fabrique De Bieres Les Dameuses

Ferme Cochet

Ferme Des 1000 Joies

Ferme Des Charrieres

Ferme Des Sept Noyers

Ferme Des Vieux Barbus

Ferme Des Villardes

Ferme Du Cerf

Ferme Du Spicorne

Fingourmets

Gaec Des Murailles

Gaec Domaine Du Gueydan

Gaec Du Verger Des Iles

Gaec La Amapola

Gaec Le Potager Des Iles

Gaec Les Plants De La Cabotte

Gamet Olivier

Giraud Eric

Herboristerie Au Temps Des Fees

Jourdanet

L'atelier Miel'de Delphine

L'ivresse Des Sommets

La Belle Noix

La Ferme De Galerne

La Ferme De La Maye

La Ferme De La Plaine

La Ferme De Valensole

La Ferme Des Fayards

La Ferme Des Maquis

La Ferme Des Pres Du Bourg

La Ferme Des Rez

La Ferme Des Saisons

La Ferme Des Saveurs

La Ferme Du Mas Des Buissons

La Ferme Du Pre Borel

La Ferme Du Trian

Laurent Pernet

Le Fournil'patissier

Le Lopin D'terre

Le Potager De Sonnaz

Le Rucher De Nahla

Le Temps Des Legumes

Les Gourmandises Du Pere Lesur

Les Jardins Du Fontanil

Les Noix De Convert

Les Paniers De La Derniere Pluie

Les Ruchers Du Sud Gresivaudan

Michel Grimbert

Mielerie Du Peuple Zele

Miellerie Des Coulmes

Personnaz Vincent

Soulier Romaric

Spiruline De Chartreuse

Terre De Goji

Thierry Court

Zar De Monia

Zenolea Paysan - Savonnier

Le Grésivaudan, vaste vallée située dans le département de l'Isère, est un écrin naturel façonné par les glaciers. Enserré entre les massifs de la Chartreuse, de Belledonne et du Vercors,ce terroir présente une diversité de paysages qui influent directement sur son terroir. Grenoble, métropole dynamique et ville universitaire, est la principale agglomération du Grésivaudan.La structure du paysage est marquée par une alternance de montagnes, de collines et de plaines alluviales. Les coteaux, exposés plein sud, sont particulièrement propices à la viticulture. Les cours d'eau, tels que l'Isère, apportent une humidité essentielle à la culture maraîchère.<h2>Histoire et terroir</h2>L'histoire du Grésivaudan est intimement liée à celle des Alpes. Les populations locales ont su tirer parti des ressources de leur environnement pour développer une agriculture diversifiée. Les moines, présents depuis le Moyen Âge, ont joué un rôle important dans la mise en valeur des terres et la diffusion de nouvelles techniques culturales.<h2>Produits Emblématiques et Spécialités</h2>La gastronomie grenobloise, riche et variée, est le fruit de ce long processus d'adaptation à un environnement complexe. Les produits du terroir sont nombreux et réputés : noix de Grenoble, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/specialites/gratin-de-queues-decrevisses">gratin de queues d’écrevisse</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/specialites/soupe-dauphinoise-de-lubac">soupe de l’ubac</a>, Ces spécialités témoignent d'un savoir-faire culinaire ancestral.Parmi les produits du terroir, on compte :&nbsp;<ul><li>La noix de Grenoble : Célèbre dans le monde entier, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/produits/noix-de-grenoble">noix de Grenoble</a> bénéficie d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1948. Son goût délicat et sa texture croquante sont appréciés dans de nombreuses préparations culinaires.</li><li>Le gratin dauphinois : Plat emblématique de la cuisine dauphinoise, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a> est réalisé à partir de pommes de terre, de lait et d'ail. Il est généralement cuit au four.</li><li>Les produits de la pêche : L'Isère et ses affluents abritent une faune piscicole abondante, notamment des truites et des <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/produits/brochet">brochets</a>. Ces poissons sont cuisinés de multiples façons, grillées, poêlées ou en tartare.</li><li>Les liqueurs : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/produits/antesite">Antésite</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/produits/chartreuse">Chartreuse</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/produits/china-china">China-china</a> et <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/produits/liqueur-de-genepi">liqueur de Génépi</a> sont autant de boissons locales emblématiques</li></ul>Les desserts ne sont pas en reste avec le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/specialites/gateau-aux-noix">gâteau aux noix</a>, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/specialites/tarte-aux-myrtilles">tarte aux myrtilles</a> et la<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/gresivaudan/specialites/noix-de-grenoble-fourrees"> noix de Grenoble fourrée</a>.

Grésivaudan

Bienvenue dans les Chambarans, un terroir peu connu mais plein de surprises culinaires et naturelles.&nbsp;<h2>Un paysage vallonné et des cultures diverses</h2>Le plateau argileux du Bas-Dauphiné, où se trouve ce terroir, était autrefois peu exploité, mais l’industrie verrière et le textile en ont progressivement fixé la population. Aujourd'hui, les herbages de Chambarans accueillent des bovins pour le lait et la viande, tandis que la forêt, principalement composée de hêtres, de chênes, de châtaigniers et de résineux, offre des habitats aux cerfs, aux chevreuils et aux sangliers.&nbsp;Ce terroir vallonné, qui culmine à 600 mètres d'altitude, produit également une variété de fruits, de légumes, de champignons et de miel.Les Chambarans sont également un paradis pour les randonneurs, offrant des surprises telles que le Palais Idéal du Facteur Cheval à Hauterives, ainsi que des murs et des bâtiments en galets roulés, qui sont remarquables le long de la vallée de la Galaure.&nbsp;<h2>Une mosaïque gastronomique</h2>Les Chambarans se composent de plusieurs régions naturelles périphériques telles que les collines du Bas-Dauphiné, le pays Antonin, la vallée de l’Isère, le pays de Saint-Marcellin et le pays de Vinay. Chacune de ces régions possède ses propres spécialités culinaires.&nbsp;Les collines du Bas-Dauphiné, par exemple, produisent de la charcuterie, du gibier et des truites. Le pays de Vinay, qui borde la Chartreuse et le Vercors, est le pays de la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/produits/noix-de-grenoble">noix de Grenoble</a>, tandis que le pays de Saint-Marcellin est célèbre pour son fromage éponyme.Si vous cherchez des spécialités culinaires de la région, ne manquez pas la caillette, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a>, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/specialites/daube-dauphinoise">daube dauphinoise</a>, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/produits/raviole-du-dauphine">raviole</a>, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/specialites/gateau-aux-noix">gâteau aux noix</a> et le pain d'épices. Vous pouvez également goûter aux fromages locaux tels que le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/produits/saint-marcellin">Saint-Marcellin</a>, le Saint-Félicien et le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/produits/petafine">Pétafine</a>. Les Chambarans proposent également des boissons et des spiritueux tels que le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/chambarans/produits/vin-de-noix">vin de noix</a>, la liqueur de cerise ratafia et l'hydromel.

Chambarans

La Savoie Propre, cœur historique de la Savoie, est une région naturelle et historique située en France, dans les Alpes. Chambéry en est la principale ville.&nbsp;Le paysage est caractérisé par une grande diversité : des plaines fertiles au pied des montagnes, des vallées encaissées, des lacs et des massifs montagneux. Cette variété géographique a une influence déterminante sur la production agricole et, par conséquent, sur la gastronomie locale.<h2>Histoire et Gastronomie</h2>L'histoire de la Savoie est étroitement liée à son agriculture et à son alimentation. Les Romains ont introduit la vigne, l'olivier et certains légumes. Au Moyen Âge, les moines ont joué un rôle important dans le développement de l'agriculture et de l'élevage. Les échanges commerciaux avec l'Italie ont enrichi la cuisine savoyarde.<h2>Gastronomie : Produits Emblématiques et Spécialités</h2>La gastronomie savoyarde est réputée pour sa richesse et sa simplicité. Les produits emblématiques sont nombreux :<ul><li>Les fromages : Le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/reblochon">reblochon</a>, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/tomme-de-savoie">tomme de Savoie</a>, l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/emmental-de-savoie">Emmental</a>, l'<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/abondance">Abondance</a> sont autant de fromages AOP qui témoignent du savoir-faire des producteurs locaux.</li><li>Les charcuteries : La saucisse de Savoie, le jambon de Savoie, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/diot">diot</a> sont des incontournables des plateaux de charcuterie.</li><li>Les produits de la terre : Les pommes de terre, les légumes de saison, les fruits rouges, les champignons... Les marchés locaux regorgent de produits frais et de qualité.</li><li>Les liqueurs : La <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/liqueur-de-genepi">liqueur de génépi</a>, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/bonal">Bonal</a>, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/vermouth-de-chambery">Vermouth de Chambéry</a> bénéficient d'un terroir exceptionnel.</li></ul>Parmi les spécialités culinaires, on peut citer :<ul><li>Les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/produits/crozets">crozets</a> : Ces petites pâtes carrées sont traditionnellement servies avec du fromage fondu.</li><li>La <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/specialites/tartiflette">tartiflette</a> : Un plat réconfortant à base de pommes de terre, de reblochon et de lardons.</li><li>Le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/savoie-propre/specialites/gratin-savoyard">gratin savoyard</a> : Un classique de la cuisine savoyarde, à déguster entre amis ou en famille.</li></ul>

Savoie Propre

Les Terres Froides constituent une région naturelle située dans le département de l'Isère, en Auvergne-Rhône-Alpes. Cette vaste étendue s'étend principalement dans la partie méridionale de l'arrondissement de La Tour-du-Pin. Son nom évoque déjà les caractéristiques climatiques de ce territoire : des hivers rigoureux dus à la nature argileuse des sols qui retiennent l'humidité.Le paysage est marqué par des collines ondulées, formées par les moraines glaciaires de l'époque quaternaire, contrastant avec les plaines du Liers et de la Bièvre au sud. La principale ville des Terres Froides est La Tour-du-Pin.<h2>Histoire et terroir</h2>L'histoire des Terres Froides est intimement liée à ses habitants, des paysans attachés à leur terre et à leurs traditions. Les conditions climatiques difficiles ont façonné une agriculture de subsistance, basée sur l'élevage et la culture de céréales rustiques. Ces contraintes ont naturellement influencé la gastronomie locale, favorisant des plats simples et nourrissants.<h2>Gastronomie</h2>La gastronomie locale reflète la rusticité du terroir. Les produits emblématiques des Terres Froides sont étroitement liés à ce terroir :<ul><li>Les légumes anciens : Les sols argileux sont propices à la culture de légumes anciens comme les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/cardon">cardons</a>.</li><li>Les fruits rouges : Les myrtilles, les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/framboise">framboises</a> et les mûres sauvages abondent dans les sous-bois, apportant une touche de fraîcheur aux desserts.</li><li>Les produits laitiers : Le lait de vache, transformé en fromages fermiers (comme le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/saint-marcellin">saint-marcellin</a> ou l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/emmental-francais-est-central">emmental</a>), est un autre pilier de l'alimentation locale.</li><li>Les viandes : L'élevage bovin et ovin fournit de la viande de qualité, souvent consommée en potée ou en ragoût.</li><li>Les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/noix-de-grenoble">noix</a> : et leurs dérivés (<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/huile-de-noix">huile de noix</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/vin-de-noix">vin de noix</a>)</li></ul>Les spécialités culinaires des Terres Froides sont souvent préparées à base de ces produits simples : la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/specialites/daube-dauphinoise">daube dauphinoise</a>, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a>, notamment.Les pâtisseries locales, dont la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/brioche-de-bourgoin">brioche de Bourgoin</a> et <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/brioche-de-saint-genix">celle de Saint-Genix</a>, sont également appréciées, tout comme les douceurs telles que les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/specialites/bugnes">bugnes</a> et les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/specialites/papillotes">papillotes</a>. Les sirops de fruits et les liqueurs (<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/arquebuse-de-lhermitage">Arquebuse</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/cherry-rocher">Cherry Rocher</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/china-china">China-china</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/terres-froides/produits/vieille-dauphine">Vieille Dauphine</a>) complètent ce tableau gastronomique.Pour en savoir plus :<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Terres_froides"> https://fr.wikipedia.org/wiki/Terres_froides</a>

Terres froides

Le Trièves, niché entre le Vercors et le Dévoluy, est une région de moyenne montagne du département de la Drôme. Cette cuvette naturelle, entourée de massifs imposants, offre une diversité de paysages : des vallées verdoyantes aux plateaux ensoleillés, en passant par des forêts denses et des gorges profondes. La principale ville du Trièves est Corps, un bourg médiéval qui a conservé son charme d'antan.<h2>Histoire et Terroir</h2>L'histoire du Trièves est intimement liée à celle des montagnes. Les habitants, souvent autosuffisants, ont développé une culture agricole adaptée à ce milieu rude. Les conditions climatiques et géologiques ont favorisé la culture de certaines céréales, de fruits et de légumes, tout en permettant l'élevage. Cette activité agricole a naturellement façonné la gastronomie locale.<h2>Gastronomie</h2>La gastronomie triévoise est riche et authentique, mettant à l'honneur les produits du terroir et&nbsp; reflétant son patrimoine rural et montagnard.&nbsp;Parmi les produits emblématiques, on retrouve :<ul><li>les volailles : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/produits/poulet-de-la-drome">Poulet</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/produits/pintade-de-la-drome">pintade</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/produits/chapon-de-la-drome">chapon de la Drôme</a>, entre autres, qui bénéficient d’une IGP,</li><li>les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/produits/canard-de-barbarie-de-la-drome">canards</a> et <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/produits/oie-de-la-drome">oies</a> de la Drôme IGP,</li><li>les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/produits/crozets">crozets</a>,</li><li>et les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/produits/abricot-des-baronnies">abricots</a>.</li></ul>Les spécialités gastronomiques du Trièves reflètent son patrimoine rural et montagnard. Ls <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/specialites/ravioles-du-trieves">ravioles du Trièves</a>, ces gros raviolis à base de pommes de terre écrasées, lard et oignons, en sont des exemples emblématiques.Le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a>, les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/specialites/oreilles-dane">oreilles d’âne</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/trieves/specialites/bouffettes-de-mens">bouffette de Mens</a> complètent cette offre gastronomique, témoignant de l'importance de l'agriculture dans ce terroir.&nbsp;Pour en savoir plus :<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.trieves-vercors.fr/">https://www.trieves-vercors.fr/</a>

Trièves

Le Valentinois, situé dans le département de la Drôme, se caractérise par une géographie variée. La ville de Valence, préfecture du département, en est le cœur économique et culturel. Le paysage est marqué par :<ul><li>Les basses vallées de l'Isère et de la Drôme : Ces zones de confluence offrent des terres fertiles propices à l'agriculture.</li><li>Les plateaux et les collines : Ces reliefs plus élevés abritent des vignobles et des vergers.</li><li>Les massifs montagneux : Les contreforts des Alpes apportent une influence climatique particulière.</li></ul><h2>Histoire et terroir</h2>L'histoire du Valentinois est étroitement liée à l'agriculture et à la viticulture. Les Romains, premiers occupants de la région, ont laissé une empreinte indélébile dans les techniques culturales.Au fil des siècles, le terroir du Valentinois s'est forgé une identité gastronomique forte, notamment grâce :<ul><li>Aux <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/produits/noix-de-grenoble">noix de Grenoble</a> : Bénéficiant d'une AOP, elles sont cultivées sur les plateaux et sont un ingrédient incontournable de nombreux produits locaux.</li><li>Au <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/produits/vin-de-noix">vin de noix</a> : Cette liqueur traditionnelle, fabriquée à partir de noix vertes, est un emblème du terroir.</li><li>Au Crozes-Hermitage : Ce vin rouge, produit sur les coteaux de l'Hermitage, est l'un des plus célèbres de la vallée du Rhône.</li></ul><h2>Produits et spécialités</h2>Le terroir se distingue par une cuisine riche et variée. Les spécialités incontournables incluent la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/produits/raviole-du-dauphine">raviole</a>, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/specialites/caillettes-de-chabeuil">caillette</a>. Les fruits et légumes locaux comme les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/produits/asperge">asperges</a>, les tomates, les poireaux et l'<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/produits/ail-de-la-drome">ail de la Drôme</a> enrichissent la palette de saveurs.Quant à la pâtisserie, le Valentinois brille avec les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/specialites/bugnes">bugnes</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/specialites/pogne">pogne de Romans</a>. Les douceurs comme le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/valentinois/specialites/marrons-glaces">marron glacé</a> viennent compléter cette symphonie culinaire aux accents délicieusement dauphinois.

Valentinois

Le Vercors, massif des Préalpes, est un vaisseau de calcaire dominant la plaine valentinoise et la vallée de l'Isère.&nbsp; Sa principale ville est La Chapelle-en-Vercors. Le paysage est marqué par une grande diversité : plateaux calcaires, gorges profondes, forêts denses et alpages.Cette variété géographique influe directement sur la nature des sols et, par conséquent, sur la flore et la faune, éléments clés de la gastronomie locale.<h2>Histoire et Terroir</h2>L'histoire du Vercors est intimement liée à ses habitants, des paysans souvent isolés, qui ont développé au fil des siècles une culture alimentaire basée sur l'autosuffisance et l'utilisation des ressources locales. Les conditions climatiques rigoureuses et la nature du sol ont façonné une agriculture de montagne, privilégiant les céréales, les légumes secs, les fruits rouges et l'élevage.<h2>Produits Emblématiques et Spécialités</h2>Sa gastronomie est un régal du terroir : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/specialites/soupe-dauphinoise-de-lubac">soupe de l’ubac</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/specialites/saucisses-dherbes">saucisse d’herbes</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/produits/raviole-du-dauphine">ravioles du Dauphiné</a>, <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/specialites/oreilles-dane">oreilles d’âne</a> et <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a> entre autres. Le fromage, dont le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/produits/picodon">picodon</a> et le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/produits/saint-marcellin">saint-marcellin</a>, est également une spécialité locale.Les produits et recettes à base de <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/produits/noix-de-grenoble">noix</a> sont également des incontournables du terroir (<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/produits/huile-de-noix">huile de noix</a>, …)Les desserts ne sont pas en reste avec les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/vercors/specialites/tarte-aux-myrtilles">tartes aux myrtilles</a>. Le tout est sublimé par des boissons locales, comme le vin de noix et l'eau-de-vie de poire.Pour en savoir plus : <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.vercors-drome.com/">https://www.vercors-drome.com/</a>

Vercors

Le Pays Voironnais, situé dans le département de l'Isère, est un terroir aux paysages variés, s'étendant des contreforts du massif de la Chartreuse jusqu'à la vallée de l'Isère. Sa principale ville est Voiron, un centre urbain dynamique qui contraste avec les villages plus traditionnels et les hameaux dispersés dans les campagnes environnantes.&nbsp;Le paysage est caractérisé par des collines verdoyantes, des forêts de chênes et de hêtres, et des vallées agricoles fertiles. Le lac de Paladru, véritable joyau naturel, ajoute à la diversité des paysages.<h2>Histoire et terroir</h2>L'histoire du Pays Voironnais est étroitement liée à l'agriculture et à l'élevage, activités qui ont façonné les traditions culinaires locales. La région a bénéficié d'un climat tempéré et de sols fertiles, favorisant la culture d'une grande variété de produits.&nbsp;Les moines de la Chartreuse, réputés pour leur savoir-faire en matière de plantes médicinales et d'élaboration de liqueurs, ont également laissé leur empreinte sur la gastronomie locale.<h2>Gastronomie : produits emblématiques et spécialités</h2>Le terroir du Pays Voironnais est riche en produits de qualité. Parmi les plus emblématiques, on retrouve les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/pays-voironnais/produits/noix-de-grenoble">noix de Grenoble</a>. La région est l'une des principales productrices de noix en France. Leur qualité est reconnue et elles sont utilisées dans de nombreuses préparations culinaires.Le Pays Voironnais est également réputé pour ses douceurs produites essentiellement à Voiron comme le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/pays-voironnais/specialites/pave-de-voiron">Pavé de Voiron</a>, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/pays-voironnais/specialites/plum-cake-voironnais">plum-cake voironnais</a> ou les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/pays-voironnais/specialites/chocolats-a-la-chartreuse">chocolats à la Chartreuse</a>.Pour en savoir plus :<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://tourisme.paysvoironnais.com/"> https://tourisme.paysvoironnais.com/</a>

Pays Voironnais

La Matheysine, située dans le sud du département de l'Isère, est un terroir caractérisé par un plateau d'altitude moyenne de 900 mètres, entouré de montagnes faisant partie du massif du Taillefer. La Mure, principale ville du terroir, est le cœur économique et culturel de la Matheysine.Le paysage est marqué par une alternance de forêts, de prairies et de zones cultivées. Les lacs de Pierre-Châtel, Petichet, Laffrey et le lac Mort ajoutent à la diversité des paysages et contribuent à la richesse de l'environnement.<h2>Histoire et terroir</h2>L'histoire de la Matheysine est intimement liée à l'exploitation minière, qui a fortement marqué la région. Cette activité a façonné le paysage et les habitudes alimentaires des habitants. L'alimentation était alors simple et robuste, basée sur des produits locaux et de saison.<h2>Produits Emblématiques et Spécialités</h2>La gastronomie de la Matheysine est un reflet de son terroir. Parmi les produits emblématiques, on retrouve l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/matheysine/produits/emmental-francais-est-central">emmental</a>, les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/matheysine/produits/crozets">crozets</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/matheysine/produits/liqueur-de-genepi">liqueur de génépi</a>. Les spécialités culinaires de la Matheysine sont souvent des plats simples et généreux, comme le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/matheysine/specialites/gratin-de-queues-decrevisses">gratin de queues d’écrevisses</a> ou la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/matheysine/specialites/tourte-muroise">tourte muroise</a>, sans oublier la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/matheysine/specialites/pogne">pogne</a> pour les amateurs de sucré.Pour en savoir plus :<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.matheysine-tourisme.com/"> https://www.matheysine-tourisme.com/</a>

Matheysine

Le massif de la Chartreuse, situé en grande partie dans le département de l'Isère, est un écrin de nature préservée. Ce massif montagneux des Préalpes, culminant à 2 082 mètres au Chamechaude, offre une grande diversité de paysages : forêts denses, alpages verdoyants, gorges profondes et plateaux calcaires.&nbsp;La structure du paysage, marquée par l'alternance de forêts de conifères et de feuillus, de pâturages et de zones rocheuses, a une influence directe sur la qualité des produits locaux.<h2>Histoire et terroir</h2>L'histoire de la Chartreuse est étroitement liée à celle de son monastère, fondé au XIe siècle. Les moines bénédictins, experts en botanique et en distillation, ont mis au point la célèbre liqueur de Chartreuse, dont la recette est toujours jalousement gardée. Cette liqueur, aux multiples vertus, est devenue au fil des siècles un emblème de la région.<h2>Gastronomie : un patrimoine gourmand</h2>La gastronomie chartreuse est un reflet de la richesse de son terroir. Les produits locaux sont mis à l'honneur dans les assiettes des restaurateurs et des habitants.&nbsp;Parmi les produits emblématiques, on retrouve :<ul><li>Les fromages : notamment le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/produits/gruyere-savoyard">gruyère</a>, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/produits/raclette-de-savoie">raclette</a>, l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/produits/emmental-de-savoie">emmental</a> ou le saint-marcellin témoigne de la diversité de le production fromagère locale.</li><li>Les produits de la forêt : Les champignons, les fruits rouges comme la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/produits/groseille">groseille</a> et les miels de montagne sont autant de trésors que l'on retrouve dans les recettes traditionnelles.</li><li>Les liqueurs : Indissociables du terroir comme la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/produits/chartreuse">Chartreuse</a>, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/produits/liqueur-de-genepi">liqueur de génépi</a> ou l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/produits/antesite">Antésite</a>.</li></ul>La gastronomie de la Chartreuse offre une diversité séduisante, avec des mets tels que le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a>. Enfin, les douceurs, comme le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/specialites/gateau-aux-noix">gâteau aux noix</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-la-chartreuse/specialites/tarte-aux-myrtilles">tarte aux myrtilles</a>, illustrent la richesse de la pâtisserie locale.&nbsp;Pour en savoir plus :<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.chartreuse-tourisme.com/"> https://www.chartreuse-tourisme.com/</a>

Massif de la Chartreuse

Le massif de Belledonne, situé principalement dans le département de l'Isère, est une chaîne de montagnes des Alpes françaises. Son relief est marqué par des vallées glaciaires profondes, des sommets escarpés et de vastes alpages. Sa partie septentrionale, nommée Sept-Laux, abrite les pittoresques "sept lacs".La ville d'Allevard-les-Bains, réputée pour ses thermes, est souvent considérée comme la porte d'entrée du massif. La structure du paysage est très variée, allant des forêts de conifères aux prairies d'altitude, en passant par les zones rocheuses.<h2>Histoire et Terroir</h2>L'histoire du massif de Belledonne est intimement liée à celle des populations montagnardes qui y ont vécu depuis des siècles. Ces communautés ont développé une culture et une gastronomie spécifiques, adaptées aux conditions de vie en altitude et aux ressources naturelles disponibles. Les alpages ont toujours été au cœur de l'économie locale, fournissant lait, fromage et viande.De nos jours, au-delà de sa beauté naturelle, Belledonne est une destination prisée pour les randonnées pédestres et à ski. Et l'agriculture locale tend à devenir une curiosité face à l'afflux touristique.Il est en effet&nbsp; regrettable que les résidences secondaires gâchent un peu l'aspect sauvage de ce massif : une nature préservée qui mériterait une attention gastronomique plus dédiée.<h2>Gastronomie</h2>Les produits emblématiques du terroir de Belledonne sont notamment :<ul><li>Les fromages : notamment le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/gruyere-savoyard">gruyère</a>, l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/emmental-de-savoie">emmental</a>, la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/tomme-de-savoie">tomme de Savoie</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/raclette-de-savoie">raclette</a>.</li><li>Les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/noix-de-grenoble">noix de Grenoble</a> et les produits liés (<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/huile-de-noix">huile de noix</a> et <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/vin-de-noix">vin de noix</a>)</li><li>Les <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/pomme-de-savoie">pommes</a> et <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/poire-de-savoie">poires</a> de Savoie IGP</li><li>sans oublier les liqueurs telles que l’<a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/antesite">Antésite</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/liqueur-de-genepi">liqueur de génépi</a>.</li></ul>Les spécialités culinaires de Belledonne sont souvent des plats simples et généreux, qui mettent en valeur les produits du terroir. On peut citer le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/specialites/gratin-dauphinois">gratin dauphinois</a>, le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/specialites/gateau-aux-noix">gâteau aux noix</a> et la <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/specialites/tarte-aux-myrtilles">tarte aux myrtilles</a>.

Massif de Belledonne

Grésivaudan

71
Producteurs dont 34 bio

91Communes

1 020 km²Surface

Spécialités

Produits

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