L'Observatoire des Produits du Terroir

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Haut-Jura · Truite au vin jaune

Haut-JuraTruite au vin jaune
Truite au vin jaune
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Recette traditionnelle

Truite au vin jaune

Poissons

La Truite au vin jaune, une spécialité du Haut-Jura !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Haut-Jura

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Haut-Jura ?

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