L'Observatoire des Produits du Terroir

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Hautes Vosges · Matelote à l'alsacienne

Hautes VosgesMatelote à l'alsacienne
Matelote à l'alsacienne
Recette traditionnelle

Matelote à l'alsacienne

Matelote du Ried, Matelote du Rhin

Poissons

La Matelote à l'alsacienne, une spécialité des Hautes Vosges !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Hautes Vosges

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique des Hautes Vosges ?

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