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Chipirons basquaise
Calamars à la Basque
Fruits de mer
Calamars (ou encornets) cuits dans une sauce à la tomate et au poivron, le tout relevée au piment d’Espelette.
Les Chipirons basquaise, une spécialité du Labourd !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Labourd
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