L'Observatoire des Produits du Terroir

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Libournais · Salmis de palombe

LibournaisSalmis de palombe
Palombe en salmis

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Recette traditionnelle

Salmis de palombe

Palombes en salmis

Gibiers

Le Salmis de palombe, une spécialité du Libournais !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Libournais

Bon

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Libournais ?

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