L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Lyonnais · Poulet ficelé

LyonnaisPoulet ficelé
Poulet cru ficelé
Recette traditionnelle

Poulet ficelé

Viandes

Paquets de couennes de porc rissolés.

Le Poulet ficelé, une spécialité du Lyonnais !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Lyonnais

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Lyonnais ?