L'Observatoire des Produits du Terroir

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des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Lyonnais · Tête de veau

LyonnaisTête de veau
Tête de veau vinaigrette
Recette traditionnelle

Tête de veau

Charcuteries et abats

La Tête de veau, une spécialité du Lyonnais !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Lyonnais

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Lyonnais ?

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