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Rouille de seiches à la sétoise
Poissons
Plat emblématique de la ville de Sète constitué de morceaux de sèche cuisinés à la sauce tomate et nappée de rouille. La rouille étant une sauce chaude combinant sauce tomate et aïoli.
La Rouille de seiches à la sétoise, une spécialité du Montpelliérais !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
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Montpelliérais
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