Bredeles

Ensemble de petits biscuits confectionnés à l'occasion des fêtes de fin d'année. Il y aurait autant de formes et de compositions de bredeles que de familles alsaciennes. Les plus classiques étant les Anisbredeles (macarons au blanc d'œuf et à l'anis vert), les Lapkueches (petits pain d'épices), les Butterbredeles (petits sablés au beurre), les Schwowebredeles (petits gâteaux aux amandes) et les Zimtsternes (étoiles à la cannelle).