La ville de Paris peut-elle être considérée comme un terroir ?Non, si l’on s’en tient à la définition applicable aux seuls produits viticoles, encore que quelque mille bouteilles de vin sont produites annuellement à Montmartre. Mais pour LOPT bien évidemment que oui ! Comment cette ville, capitale de la gastronomie, ne pourrait ne pas l’être&nbsp;? Elle qui a vu passer dans son «&nbsp;ventre&nbsp;», cher à Zola, &nbsp;les produits de tous les terroirs réunis. &nbsp;Et puis, la nouvelle Lutèce a eu, et aura toujours ses propres spécialités. Comme Les champignons de Paris ou le jambon de Paris popularisé par le cuisinier Jules Gouffé et qui a donné son nom au célèbre Parisien , le sandwich-jambon-beurre réalisé avec la non moins célèbre baguette parisienne. Il en est de même avec le millefeuille, le croissant, le macaron, ou encore le paris-brest.Si Paris avait jadis ses vignes, ses vergers et ses champs (qui n’étaient pas encore Elysées), de jeunes passionnés bourrés de talents ont récemment relancé des productions artisanales comme ces deux voisins d’arche de l’avenue Daumesnil, la distillerie Viaduc et La Confiture Parisienne. Et puis que seraient les bistrots parisiens sans leur œuf mayo qui a désormais son propre championnat du monde&nbsp;! Tout l’esprit du terroir parisien est là !

Paris

Pain;Pain sans gluten;Biscuit;Pâtisserie;Pâtisserie sans gluten;Biscuit sans gluten


Clementine Oliver

Boulanger/Pâtissier

facebook

La Fee Dans Les Bois

Artefact

Atelier Jus

Au Lait Cru

Aux Pates Fraiches

Baba Bahri

Belleville Brulerie

Benoit Castel

Boucherie Du Perche

Boucheries Nivernaises St Honore

Boulangerie Du Square

Brasserie Bapbap

Brasserie De L'etre

Brasserie La Baleine

Brewsticks

Cafe Lomi

Chambelland

Charcuterie Verot

Compagnie Generale De Biscuiterie Montmartre

Comptoir Correzien

Comptoir De La Gastronomie

Confiture Parisienne

Conserveries Des Sept Collines

Cookie Love

Delicatisserie

Denis Neant

Distributeur Des Brasseurs Independants

Doumbea

Dupain Direct Fournil

Esat Les Etangs De Lachaussee

Farinez Vous

Fine Epicerie Fromagere

Fromagerie Marie-anne Cantin

Glazed

Granola Di Laura

Green Bridge

Greffeuille Aveyron

Il Pastificio

In Pate Croute We Crust

Jay And Joy

Kl Patisserie

L'autre Boulange

L'autre The

L'epicerie De Loic B

L'instant Cacao

L'instant Creole

L'origine Du Pain

La Cafeotheque

La Fabrique Du Granolier

La Laiterie De Paris

La Madeleine Volante

La Maison Des Poules

La Maison Du Miel

La Manufacture

La Renaissance Delmontel

Le Chocolat Chaudun

Le From

Le Glacier De Notre Dame De Paris

Le Pain De La Liberte

Le Parti Du The

Le Paysan Urbain

Le Rafraichissement Climatique

Le Renard Cafe By Tomo

Leonie Bakery

Les 3 Chouettes

Les Bieres De Belleville

Les Biscuits De Claire Et Julie

Les Filles De L'ouest

Les Iodes

Les Monts-gardes

Les Viandes Du Champ De Mars

Lissip

Maison Aleph

Maison Alexandre Stern

Maison Benjamin Kuentz

Maison D'agriculture Urbaine

Maison David

Maison Hamelle

Maison Lillo

Mes Boissons Maisons

Mon Jardin Chocolate

Nanina

Nguyen Thi Tuong Van

Nighthawks

Odette Ma Fille

Oparsel

Oskare

Pure Sake Is Good

Rrraw Cacao Factory Paris

Rucher De La Coudraye

Sain Boulangerie

Sarl Aitana

Sas Appert

Sas Cinq Cidres

Sas Et Alors

Sas Prestige Seafood

Sous Les Fraises

Clementine Oliver

Contribuez à cette fiche !