Cerise des coteaux du Ventoux
Fruits
Nichée au pied du Mont Ventoux, dans le Vaucluse, la Cerise des Coteaux du Ventoux bénéficie d'un terroir d'exception. Cette cerise rouge savoureuse puise ses origines dans les sols riches et bénéficie d'un ensoleillement optimal, conditions idéales pour s'épanouir et développer ses arômes uniques.
La Cerise des coteaux du Ventoux, un produit du Pays d'Apt !
Pays d'Apt
L’importance de sa production remonte au 17ème siècle à partir duquel sa réputation s’est construite. On la trouve alors principalement dans les jardins familiaux ou clairsemée au milieu des champs de céréales et sur les talus. Depuis le 20ème siècle, de nombreux marchés se sont développés autour de ce produit particulier.
Un produit d'Indication Géographique Protégée
Reconnue pour sa qualité et son goût exceptionnel, la Cerise des Coteaux du Ventoux a obtenu en 2021 l'Indication Géographique Protégée (IGP). Ce label garantit l'origine, le savoir-faire et les méthodes de production traditionnelles de cette cerise unique.
Un fruit aux multiples vertus
Véritable trésor gustatif, la Cerise des Coteaux du Ventoux est également un fruit riche en nutriments. Source de vitamines C et A, de potassium et de fibres, elle participe au bon fonctionnement de l'organisme et offre de nombreux bienfaits pour la santé.
Un délice à savourer
Dégustée nature, la Cerise des Coteaux du Ventoux révèle toute sa fraîcheur et sa saveur exquise. Parfaite pour un encas gourmand ou un dessert rafraîchissant, elle se décline également en de nombreuses recettes originales.
En tartes, clafoutis, sorbets ou confitures, la Cerise des Coteaux du Ventoux apporte une touche sucrée et acidulée qui saura ravir vos papilles. Elle accompagne également à merveille les salades, les fromages et les viandes blanches.
Pour en savoir plus : https://www.inao.gouv.fr/Nos-actualites/La-Cerise-des-coteaux-du-Ventoux-obtient-l-IGP