Muscat du Ventoux
Fruits
Le Muscat du Ventoux, un raisin noir de table savoureux, tire son nom du Mont Ventoux, géant de la Provence qui veille sur son vignoble. Cultivé sur les pentes sud du massif, il bénéficie d'un microclimat exceptionnel : douceur du soleil, nuits fraîches et mistral assainissant. Ces conditions uniques lui confèrent des qualités gustatives hors du commun.
Le Muscat du Ventoux, un produit du Pays d'Apt !
Pays d'Apt
Un raisin d'exception
Comme le précise Wikipédia, “le raisin est cultivé dans cette région depuis l'Antiquité. Parmi les nombreuses vignes destinées à la production de vin, les producteurs avaient quelques pieds de vigne de raisin de table disséminées dans les parcelles de vigne à vin ou devant leur porte en treille. Depuis les années 1960, des producteurs ont planté du muscat de Hambourg et leur terroir a contribué à faire de leur raisin un produit d'exception.”
Reconnue en 1999 par une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), la production du Muscat du Ventoux est rigoureusement encadrée par un cahier des charges strict. Les vignes, plantées sur des coteaux caillouteux et argileux, font l'objet d'une attention minutieuse. Les grappes, cueillies manuellement à maturité optimale, sont ensuite soigneusement sélectionnées et conditionnées.
Un régal pour les papilles
Le Muscat du Ventoux se distingue par ses baies généreuses, d'un noir bleuté intense. Sa chair ferme et juteuse explose en bouche, libérant un parfum muscaté d'une grande finesse, aux notes florales et miellées. Ce raisin savoureux, riche en sucres et doté d'une acidité équilibrée, offre un véritable festival de saveurs.
Le Muscat du Ventoux se déguste idéalement nature, en fin de repas ou en apéritif. Sa fraîcheur et son élégance en font un allié parfait pour accompagner un plateau de fromages affinés, des noix ou des tartines gourmandes. Il peut également être sublimé par un vin blanc moelleux ou un champagne.
Outre la dégustation nature, le Muscat du Ventoux s'invite également dans la cuisine pour apporter une touche sucrée et parfumée à vos créations. Il se révèle excellent dans les tartes, les clafoutis ou les salades de fruits.