Les spécialités du Pays de Foix
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Cou d'oie farci
Mounjetado
Pâté d'isard au vin blanc
Azinat de choux
Azinat de haricots
Azinat de lentilles
Confit pyrénéens de canard
Confit pyrénéens d'oie
Coq de bruyère rôti à l'Ariégeoise
Crêpes au miel
Cuissot d'isard à la broche
Escargots à l'ariégeoise
Farinés de merlusso
Foie gras truffé de Foix
Friand de pommes de terre
Haricots blancs à l'Ariégeoise
Millas ariégois
Pâté d'isard
Potée ariégeoise
Rable d'isard à la broche
Rouzole
Soupe au confit d'oie de Foix
Truite saumonée à la paysanne
Truite saumonée à l'ariégeoise
Cèpes en daube
Lucas, Passionné de fromage
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