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Schenkele
Schankala, Schankela, Schaenkele, Beignets de carnaval alsaciens
Douceurs
Beignets mi-croquants, mi-moelleux, à la poudre d'amande, confectionnés à l'occasion du carnaval. De forme oblongue, ils ont l'aspect de petits boudins évoquant des cuisses (d’où leur surnom de "petites cuisses").
Les Schenkele, une spécialité du Pays d'Haguenau !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
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