L'Observatoire des Produits du Terroir

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Valorisons nos racines

Périgord noir · Cou d'oie farci

Périgord noirCou d'oie farci
Cou d'oie farcie
Recette traditionnelle

Cou d'oie farci

Volailles

Le Cou d'oie farci, une spécialité du Périgord noir !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Périgord noir

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Périgord noir ?

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