L'Observatoire des Produits du Terroir

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Valorisons nos racines

Roussillon · Escalivada

RoussillonEscalivada
Escalivada
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Escalivada

Légumes

Aubergines aux tomates et au poivron.

L' Escalivada, une spécialité du Roussillon !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Roussillon

Bon

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Roussillon ?

Terroir 289

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