L'Observatoire des Produits du Terroir

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Vallon de Marcillac · Coufidou

Vallon de MarcillacCoufidou
Coufidou
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Coufidou

Coufidou aveyronnais

Viandes

Viande de bœuf marinée dans du vin rouge et longuement mijotée.

Le Coufidou, une spécialité du Vallon de Marcillac !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Vallon de Marcillac

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Vallon de Marcillac ?

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