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Pompe rouergate
Andessa, Pompe à l'huile, Beignets à l'huile de noix, Fouacelle
Douceurs
Sorte de plaque de pain, sucrée et imbibée d’huile de noix. Autrefois, salée et confectionnée avec de la pâte à pain, elle est, de nos jours, confectionnée avec de la pâte à pain.
La Pompe rouergate, une spécialité du Vallon de Marcillac !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Vallon de Marcillac
Terroir préféré
