L'Observatoire des Produits du Terroir

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Vallon de Marcillac · Tripous du Rouergue

Vallon de MarcillacTripous du Rouergue
Tripous du Rouergue
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Tripous du Rouergue

Tripoux du Rouergue

Charcuteries et abats

Hachis de boyau aux herbes, en crépinette.

Le Tripous du Rouergue, une spécialité du Vallon de Marcillac !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Vallon de Marcillac

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Vallon de Marcillac ?

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