Fabricant de produits de boucherie, de chacuterie

Boucher/Charcutier

Aldudes

MAISON PIERRE OTEIZA

<p>Issu du porc pie noir du Pays Basque, le jambon de Kintoa AOP s’affine à l’air dans le séchoir collectif des Aldudes durant 18 à 22 mois, bercé par le vent du sud prédominant. Le jambon de Kintoa a obtenu son AOP en janvier 2019 et est médaillé d’or en 2023 au Salon de l’Agriculture de Paris. Sa chair est très persillée et de couleur rouge sombre. Sa texture est ferme et fondante. Ses arômes sont puissants et profonds, avec un goût fruité de noisette et de beurre frais.</p>

Jambon de Kintoa

Produit

Basse-Navarre

Pierre Oteiza

Ferme Auzkia

Gaec Kristobal

Arnabar

Arroyo Pascale

Asinerie Pierretoun

Bordatto

Cidrerie Xarnegu Sagarak

Clpb Cooperative Laitiere Du Pays Basque

Cooperative Belaun

Cooperative Eztigar

De Portuondo Aitor

Domini Alain

Earl Artilea

Earl Du Lihoury

Earl Etchepare

Earl Ferme Agerria

Earl Ithurbidia

Emengoa

Ferme Biotzeko

Ferme Etchelecu

Ferme Gaztena

Ferme Italatzea

Ferme Ithurrieta

Ferme Jouantho Lamarque

Gaec Aozteia

Gaec Argain

Gaec Arrokiaia

Gaec Artzainak

Gaec Biok

Gaec Biziari

Gaec Du Lucq

Gaec Elizagaraia

Gaec Elurti

Gaec Etxexuria

Gaec Isakenia

Gaec Moustirats Et Fils

Gaec Xotildeia

La Ferme Du Brukiza

Nouste Ekilili

Pecotchia

Regnier Sylvain

Truite De Banka

Vignau Mathieu

Zamponi Dominique