Briquette de l'Écaillon
Briquette du Nord
Fromages
Fromage fermier en forme de petite brique au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, créé par Jean-Philippe Bourgois de la Chèvrerie de l'Ecaillon située à Vendegies-sur-Ecaillon dans le Cambrésis. Poids 170 grammes.
La Briquette de l'Écaillon est proposée nature, dorée (au roucou) ou cendrée
La Briquette de l'Écaillon, un produit du Cambrésis !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
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Cambrésis
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