L'Observatoire des Produits du Terroir

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Causse noir · Coufidou

Causse noirCoufidou
Coufidou
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Coufidou

Coufidou aveyronnais

Viandes

Viande de bœuf marinée dans du vin rouge et longuement mijotée.

Le Coufidou, une spécialité du Causse noir !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Causse noir

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Causse noir ?

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