Miel des Cévennes
Miels
Le miel des Cévennes, c'est avant tout un produit du terroir, issu du travail des abeilles sur les fleurs sauvages des montagnes ardéchoises où il est récolté depuis des siècles. Ce terroir, situé entre Ardèche, Lozère, Gard et Aveyron, offre un environnement préservé et varié, idéal pour l'apiculture.
Le miel des Cévennes est produit dans plus de 200 communes, chacune apportant sa spécificité au produit final. Les terroirs cévenols, avec leurs sols variés et leur climat méditerranéen en altitude, offrent une palette aromatique unique.
Le Miel des Cévennes, un produit des Cévennes vivaroises !
Cévennes vivaroises
Les bienfaits d'un miel d'exception
Le miel des Cévennes, c'est bien plus qu'un simple produit sucrant. Il est reconnu pour ses nombreuses vertus :
Antibactérien et antiseptique : Grâce à sa composition riche en enzymes et en composés phénoliques, il aide à lutter contre les infections.
Antioxydant : Il protège les cellules de l'organisme contre le stress oxydatif.
Source d'énergie : Riche en sucres naturels, il est un excellent apport énergétique.
Aide à la digestion : Il favorise le bon fonctionnement du système digestif.
Comment le consommer ?
Le miel des Cévennes se savoure de mille et une façons :
Naturel : Sur une tartine de pain, dans un yaourt ou simplement à la petite cuillère.
En cuisine : Il parfume à merveille les plats sucrés et salés, les marinades, les vinaigrettes...
En boisson : Dans un thé, un lait chaud ou un cocktail.
C’ est enfin un ingrédient incontournable de nombreuses spécialités telles que :
Les bonbons au miel : Un classique de la région, à déguster sans modération.
Le pain d'épices : Le miel apporte une touche de douceur et de saveur à ce pain traditionnel.
Les fromages : Certains fromages de chèvre sont affinés au miel, ce qui leur confère des notes originales.
Les viandes : Le miel est utilisé dans les marinades pour attendrir et aromatiser les viandes.
Pour en savoir plus :