Graviers de Saône

Les graviers de la Saône sont une confiserie inventoriée par Curnonsky et Rouff dans les années 30. Il semble que les pâtissiers et confiseurs des terroirs du Chalonnais et du Maconnais en aient oublié la recette. On en trouve cependant sous la dénomination "Galets de la Saône" chez un confiseur lyonnais Violette & Berlingot qui les élabore à l'aide d'amande, de nougatine, de chocolat au lait, de praline et de moka.