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Escarboeuf
Viandes
Spécialité bourguignonne récente, non détectée par Curnonski ni le CNAC, à base de joues de bœuf marinés dans le vin rouge et d'escargots.
L' Escarboeuf, une spécialité du Charolais !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Charolais
Terroir préféré
