Recette traditionnelle
Coppa aux fèves
Charcuteries et abats
La coppa est une des plus fameuses charcuteries corses. La coppa aux fèves est une façon ancienne de déguster la coppa, recensée par Curnonsky en 1932 mais qui ne semble plus être pratiquée de nos jours.
La Coppa aux fèves, une spécialité du Cortenais !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
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