Abricot des Baronnies
Fruits
L'abricot des Baronnies est un véritable joyau du terroir, cultivé depuis des générations dans les paysages enchanteurs des Baronnies Provençales. Enraciné dans cette région depuis le début du 20ème siècle, il a su s'adapter et prospérer grâce au savoir-faire des producteurs locaux.
L' Abricot des Baronnies, un produit du Diois !
Diois
Un terroir d'exception
Ce fruit d'exception est principalement cultivé dans le sud de la Drôme, dans les contreforts des Alpes. Les communes des Baronnies, telles que Buis-les-Baronnies et Nyons, abritent ces vergers d'or où l'abricot s'épanouit sous le soleil de Provence. Le Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales offre un cadre idéal à cette culture, avec ses sols caillouteux et son climat doux.
Un concentré de soleil et de saveurs
L'abricot des Baronnies, c'est avant tout un fruit gorgé de soleil, à la chair fine et fondante. Sa couleur orangée caractéristique et son arôme délicat en font un délice pour les papilles.
Mais saviez-vous qu'il est également une source de vitamines et de minéraux ? Riche en beta-carotène, il est un allié de choix pour la santé de la peau et des yeux.
Mille et une façons de le déguster
L'abricot des Baronnies se savoure de mille et une façons :
Frais : C'est sans doute la manière la plus simple et la plus délicieuse de le déguster.
En confiture : Un classique qui ravit petits et grands, parfait pour tartiner les tartines ou accompagner les yaourts.
En tarte : Une gourmandise irrésistible, à déguster tiède ou froid.
Au sirop : Une façon originale de le conserver et de le déguster tout au long de l'année.
En cuisine : Il se marie à merveille avec de nombreuses saveurs, aussi bien sucrées que salées. On peut l'intégrer dans des plats salés, comme des tajines ou des salades composées.
Une IGP pour garantir la qualité
Depuis 2024, l'abricot des Baronnies bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP). Ce label garantit l'origine géographique du produit, ainsi que la qualité et les méthodes de production traditionnelles.
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