Vache qui rit
Fromages
Contrairement à d'autres produits agricoles, La Vache qui rit est un fromage fondu industriel, créé par la société Fromageries Bel. Sa production a débuté en France au début du 20ème siècle dans le Jura, plus précisément à Lons-le-Saunier et à Dole. La marque “Vache qui rit” a été déposée en 1921.
La Vache qui rit, un produit du Dolois !
Dolois
Du Jura au monde entier
Développée en Suisse à partir de 1907, la fabrication de “crème de gruyère” a été introduite 10 ans plus tard en Franche-Comté. Le succès de ce nouveau produit a alors fait des émules dont la maison Bel, entreprise spécialisée dans le commerce de fromage depuis 1865.
C’est en 1921 que Léon Bel crée la “Vache qui rit”, dont la boîte était décorée d’une vache de son cru. L’image que nous connaissons tous est due au talent de Benjamin Rabier, célèbre dessinateur de livres pour enfants, qui la crée en 1924.
Aujourd’hui, La Vache qui rit est produite dans plusieurs usines à travers le monde Son succès a dépassé les frontières de la France, faisant d'elle une marque reconnue internationalement et fort appréciée des enfants.
Des vertus nutritionnelles et un plaisir gourmand
La Vache qui rit est un produit laitier qui apporte du calcium, essentiel pour les os et les dents. Elle est également une source de protéines. Cependant, il convient de la consommer avec modération en raison de sa teneur en sel et en matières grasses.
Son principal atout reste son goût crémeux et légèrement acidulé, qui en fait un produit apprécié par les petits et les grands. Sa texture fondante la rend très agréable à tartiner ou à utiliser dans de nombreuses recettes.
Comment la consommer ?
La Vache qui rit est un fromage très polyvalent qui peut être consommé de nombreuses façons :
Sur du pain : C'est la manière la plus classique de la déguster, pour un goûter ou un petit déjeuner.
Dans des sandwichs : Elle apporte une touche crémeuse et savoureuse à vos sandwichs.
Dans des recettes : La Vache qui rit peut être utilisée dans de nombreuses recettes, comme les quiches, les gratins, les sauces ou les pâtisseries.
La Vache qui rit inspire de nombreuses recettes originales et gourmandes. On peut la retrouver dans :
Les croque-monsieur revisités : En remplaçant le fromage traditionnel par de la Vache qui rit, vous apporterez une touche d'originalité à ce classique.
Les sauces pour pâtes : Mélangée à de la crème fraîche et des herbes, la Vache qui rit donne une sauce onctueuse et savoureuse pour accompagner vos pâtes.
Les desserts : Elle peut être utilisée pour réaliser des mousses, des gâteaux ou des entremets.
Pour en savoir plus : https://www.lamaisondelavachequirit.com/