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Une production de Alpage De Sommier D'aval
Le sérac est un fromage issu de l'ébullition du petit lait (appelé aussi lactosérum, obtenu à la suite de la fabrication du fromage).
C'est un produit frais assez neutre, proche de la brousse ou de la ricota pour les connaisseurs.
Le Sérac, un produit du Genevois !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Genevois
Bon