Hardt
Le terroir de la Hardt longe le Rhin de Neuf Brisach à la frontière Suisse, aux portes de Bâle. Ses terres fertiles que ne couvrent pas la forêt, permettent la culture de céréales (orge, blé, maïs) et de légumes, comme la salade à Balgau. La forêt de la Hardt, autre poumon vert d'Alsace, et formidable lieu de promenade, abrite une grande variété d'arbres, dont le charme, le chêne, l'érable et le noisetier. C'est un écosystème unique avec une flore et une faune giboyeuse remarquables (chevreuils, sangliers, cerfs, lapins ). Ses champignons (bolets, chanterelles, girolles, morilles...) font le bonheur des mycophiles . S'étendant sur une trentaine de kilomètres entre l'Ill et le Rhin, la Hardt est traversée par le canal du Rhône au Rhin.
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Les localités bordant la Hardt, telles que Neuf-Brisach, Habsheim, Sierentz et Ottmarsheim, offrent une expérience gastronomique inoubliable avec des plats traditionnels tels que les spätzle, les nouilles fraîches, la tarte à l'oignon et la salade alsacienne. Les desserts ne sont pas en reste, avec la tarte aux pommes à l'alsacienne, le kugelhopf, le strudel aux pommes et la Forêt-Noire.
