Morbier
Fromages
Le Morbier est exclusivement produit dans les régions du Jura et du Doubs. C'est un fromage AOP (Appellation d'Origine Protégée), ce qui garantit son origine et sa qualité. Les fermes et fruitières de ces régions, avec leurs pâturages verdoyants et leurs caves humides, offrent les conditions idéales pour l'affinage de ce fromage au lait cru de vache.
Le Morbier, un produit du Haut-Bugey !
Haut-Bugey
Les vertus d'un fromage de caractère
Sous sa croûte naturelle, le Morbier révèle des arômes fruités, de yaourt et de caramel. Sa pâte, onctueuse et fondante, offre une expérience gustative des plus agréables. Comme tous les fromages, le Morbier est une source de calcium et de protéines, essentiels pour une bonne santé osseuse et musculaire.
Comment le déguster ?
Le Morbier se prête à de nombreuses préparations.
À la dégustation : Il se savoure simplement, accompagné d'un bon pain de campagne et d'un verre de vin jaune.
En cuisine : Il peut être utilisé dans de nombreuses recettes, comme les fondues, les quiches ou les gratins. Il apporte une touche de gourmandise et de caractère à vos plats.
Avec quoi l'associer ?
Vins : Le Morbier se marie à merveille avec les vins de Franche-Comté, comme le vin jaune ou le Crémant du Jura.
Plats : Il accompagne à merveille les charcuteries, les salades composées ou les plats de légumes.
Pour en savoir plus :