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Recette traditionnelle
Baeckeoffe
Bakeoff, Bakeof, Baeckaoffa, Baekehof, Backeoffe, Baekaoffa, Baeckehoff, Baeckhof, Baekoffe
Viandes
Assortiment pommes de terre, de légumes, de viandes d'agneau, de bœuf et de porc marinées. Le tout est mijoté à l'étouffée sur plus de 24 heures dans une terrine, avec des épices, et du vin blanc.
Producteurs
(1)
Le Baeckeoffe, une spécialité des Hautes Vosges !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Hautes Vosges
Bon
