Nebbio
Dans l'arrière-pays de Saint-Florent, le Nebbio, région naturelle de Haute-Corse, offre un terroir riche et varié, façonné par son histoire et sa géographie et riche d'une histoire marquée par l'opulence des vignobles, des oliveraies et des pâturages d'antan.
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Géographie et paysage
Situé à l'ouest du Cap Corse et à l'est de la Balagne, le Nebbio s'étend autour de Saint-Florent, sa principale ville. Son paysage est marqué par une diversité de reliefs :
Des plaines fertiles, propices à l'agriculture.
Des collines et montagnes, offrant des panoramas sur la mer et le maquis.
Un littoral avec des plages et le golfe de Saint-Florent.
Le désert des Agriates, s'étendant jusqu'à Saint-Florent, offre un contraste saisissant : son paysage austère, autrefois rythmé par la transhumance et les semailles, est maintenant une terre de solitude et de beauté sauvage.
Histoire et gastronomie
L'histoire du Nebbio est étroitement liée à son agriculture. Dès l'Antiquité, la région est réputée pour ses vignobles et ses oliveraies. Au Moyen Âge, les Génois développent la culture de la vigne, contribuant à la renommée des vins du Nebbio.
Produits emblématiques et spécialités
Outre le vin, le Nebbio offre une palette de produits du terroir :
L'huile d'olive, issue des oliveraies locales.
Les agrumes corses : clémentines, citrons, pomelos.
La charcuterie corse, avec la coppa, le ficatellu, le lonzo, la panzetta, le salamu ou le prisuttu.
Le brocciu, fromage frais au lait de brebis ou de chèvre.
L'acquavita issue de la distillation du marc de raisin.
Le miel de Corse, aux arômes variés.
Pour en savoir plus : https://fr.wikipedia.org/wiki/Nebbio
