L'Observatoire des Produits du Terroir

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des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Nivernais · Boeuf à la bourguignonne

NivernaisBoeuf à la bourguignonne
Boeuf bourguignon
Recette traditionnelle

Boeuf à la bourguignonne

Boeuf Bourguignon

Viandes

Au vin rouge.

Le Boeuf à la bourguignonne, une spécialité du Nivernais !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Nivernais

Bon

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Nivernais ?

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