L'Observatoire des Produits du Terroir

L'Observatoire
des Produits du Terroir

Valorisons nos racines

Périgord central · Filet de mouton à la mode de Périgueux

Périgord centralFilet de mouton à la mode de Périgueux
Filet de mouton à la mode de Périgueux
Améliorez cette description, Contribuez !
Recette traditionnelle

Filet de mouton à la mode de Périgueux

Viandes

Le Filet de mouton à la mode de Périgueux, une spécialité du Périgord central !

Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance

Périgord central

Terroir préféré

Est-ce que, selon vous cette spécialité fait bien partie du patrimoine gastronomique du Périgord central ?