Croissants au saindoux
Boulangerie, viennoiseries
Le croissant au saindoux se distingue du croissant au beurre par son aspect et sa texture plus croustillante, mais surtout par son goût original.
Ingrédients:
Les Croissants au saindoux, une spécialité du Queyras !
Terroir
1932
1992
Aujourd'hui
Indice de confiance
Queyras
Terroir préféré
Farine de blé
Saindoux
Eau
Levure de boulangerie
Sel
Recette :
La recette des croissants au saindoux est relativement simple. La farine, le sel, la levure et l'eau sont mélangés, puis le saindoux est incorporé pour obtenir une pâte souple et homogène. La pâte est ensuite levée avant d'être façonnée en croissants et cuite au four.