Melon du Haut Poitou
Fruits
Le Melon du Haut-Poitou est un fruit gorgé de soleil dont l'histoire remonte au 15ème siècle dans la région du Haut-Poitou. Son développement s'est intensifié au 18ème siècle, profitant d'un terroir et d'un climat particulièrement favorables. Il bénéficie d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 1996, un label qui garantit son origine et sa qualité.
Le Melon du Haut Poitou, un produit du Richelais !
Richelais
Un terroir d'exception
Ce melon est cultivé sur une zone géographique bien définie, englobant une partie des départements de la Vienne, des Deux-Sèvres et de l'Indre-et-Loire. Les sols argilo-calcaires de cette région, combinés à un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, offrent des conditions idéales à sa culture.
Le Melon du Haut-Poitou est un melon de type Charentais Jaune. Il se distingue par :
Son aspect : une écorce jaune à maturité, avec des tranches bien marquées et une forme sphérique. Son poids varie généralement entre 550 et 1200 grammes.
Sa chair : une chair orangée, à la fois ferme, juteuse et fondante, offrant une saveur sucrée et des arômes intenses.
Ses saveurs : Il est plus sucré et plus parfumé qu'un melon charentais vert classique.
Il existe également une déclinaison en agriculture biologique, identifiable par le logo vert de l'IGP.
Un allié pour la santé
Le melon est un fruit peu calorique, riche en eau et en vitamines, notamment en vitamine C et en bêta-carotène (provitamine A). Il contribue à l'hydratation, à la protection des cellules contre le vieillissement et au bon fonctionnement du système immunitaire.
Comment le cuisine-t-on ?
Le Melon du Haut-Poitou se déguste idéalement frais, nature, coupé en tranches ou en dés. Il peut également être utilisé dans des salades de fruits, des gaspachos, des confitures ou des sorbets.
Il se marie aussi très bien avec du jambon cru, du porto, du vin blanc sec ou encore du fromage de chèvre frais. Il peut également accompagner des salades composées ou être servi en dessert avec une boule de glace vanille.
Pour en savoir plus :