Bonal

Un terroir d'exception

Les ingrédients principaux du Bonal sont méticuleusement sélectionnés : la grande gentiane, réputée pour ses vertus digestives, les racines de quinquina, connues pour leurs propriétés toniques, et l'orange, apportant une touche d'amertume équilibrée. Ces plantes sont macérées pendant de longs mois dans de la mistelle, un vin muté, pour révéler toute la richesse de leurs arômes.

Bien que les plantes utilisées pour la fabrication du Bonal puissent provenir de différentes régions montagneuses, c'est en Savoie, plus précisément à Chambéry, que l'apéritif est élaboré et mis en bouteille.

Les vertus d'un élixir

Le Bonal est traditionnellement reconnu pour :

• Ses propriétés digestives : La gentiane, ingrédient principal, est réputée pour faciliter la digestion.

• Ses vertus toniques : Le quinquina apporte une touche de vivacité et d'énergie.

• Son goût unique : Un mélange subtil d'amertume, de douceur et d'arômes végétaux.

Comment le déguster ?

Le Bonal se savoure de différentes manières :

• À l'apéritif : Servi frais, avec ou sans glace, il stimulera vos papilles et ouvrira votre appétit.

• Dans des cocktails : Le Bonal peut être utilisé comme base pour créer des cocktails originaux, en le mélangeant à d'autres spiritueux, des jus de fruits ou des sodas.

• En cuisine : Le Bonal peut également être utilisé en cuisine, pour aromatiser des sauces, des marinades ou des desserts.

Le Bonal se marie à merveille avec de nombreux plats :

• Les fromages : Il accompagnera à merveille un plateau de fromages, notamment les fromages à pâte persillée ou les fromages de chèvre.

• Les viandes grillées : Le Bonal apportera une touche d'amertume qui équilibrera la saveur de viandes rouges ou blanches grillées.

• Les desserts : Pour les plus audacieux, le Bonal peut être utilisé pour réaliser des desserts originaux, comme un sorbet ou une crème brûlée.