Saint-Donat-sur-l'Herbasse

Originaire d'Orient, la noix fut introduite en Europe par les Romains. Ses vertus nutritionnelles étaient déjà colportées par les médecins de l'Antiquité.Cultivée depuis des siècles dans cette région, la noix de Grenoble bénéficie depuis 1938 d'une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), puis d'une Appellation d'Origine Protégée (AOP) en 1996. Cette reconnaissance officielle témoigne de la qualité exceptionnelle et du savoir-faire des producteurs locaux.Trois variétés de noix bénéficient de l’Appellation d’Origine Protégée :<ul><li>La Franquette, incontestablement la plus connue. Elle a une forme plutôt allongée et sa chair, plutôt blonde, a des notes qui se rapprochent de la noisette,</li><li>La Mayette est particulièrement cultivée pour la production de Noix de Grenoble AOP. C'est une variété ancienne. Le fruit est plutôt gros et tronqué à la base, arrondi au sommet et se termine avec une petite pointe.</li><li>La Parisienne a une forme ronde et une chair blanche. Sa coque est parcourue de grands sillons.</li></ul><h2>Un terroir d'exception</h2>Les noix de Grenoble poussent principalement dans les départements de l'Isère, de la Drôme et de la Savoie, sur environ 7000 hectares répartis sur 261 communes. Le climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, et les sols bien drainés de ces régions offrent des conditions idéales pour la culture de cet oléagineux.<h2>Des bienfaits pour la santé</h2>La noix de Grenoble, ce n'est pas qu'une question de goût, c'est aussi une véritable mine de bienfaits pour la santé ! Riche en acides gras insaturés (notamment les oméga-3), elle contribue à réduire le mauvais cholestérol et à protéger le cœur. De plus, elle est une excellente source de fibres, de vitamines (E, B9) et de minéraux (cuivre, manganèse).<h2>Comment la déguster ?</h2>La noix de Grenoble se déguste toute l'année, nature ou dans de nombreuses préparations.<ul><li>Nature : C'est la manière la plus simple et la plus efficace d'apprécier pleinement son goût unique.</li><li>En cuisine : Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes : salades, pâtisseries, plats principaux (volaille, poisson), sauces...</li><li>En apéritif : Elle accompagne parfaitement un plateau de charcuterie ou de fromage.</li></ul>La noix de Grenoble est l'ingrédient phare de nombreuses spécialités locales :<ul><li>Le <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.lopt.org/carte/massif-de-belledonne/produits/gateau-aux-noix">gâteau aux noix</a> : Un classique de la pâtisserie dauphinoise, moelleux et savoureux.</li><li>Le nougat : Un mélange de noix, de miel et de blancs d'œufs, une gourmandise incontournable..</li></ul>Pour en savoir plus :<ul><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://www.inao.gouv.fr/produit/10277">https://www.inao.gouv.fr/produit/10277</a></li><li><a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" class="link" href="https://isere-attractivite.com/decouvrir-lisere/noix-de-grenoble">https://isere-attractivite.com/decouvrir-lisere/noix-de-grenoble</a></li></ul>

Noix de Grenoble

Produit

Valentinois

Romanat

Aix Et Terra

Archimbaud Berengere

Asie Anne Saveurs

Au Four Des Combes

Au Pain Vivant

Au Rucher De Marches

Aux Delices De La Ferme Ardechoise

Bayanne Saveurs

Biomeilles Fruits

Boissieux Thierry

Boulangerie Alexandre

Brasserie Artisanale De La Pleine Lune

Brasserie Artisanale De Valence

Brasserie Des Utopies

Brasserie Romanaise

Brin De Levain

Carle Ida Et Gilles

Celine Chevalier

Chevalier Vincent

Chizat Jean Louis Et Christine

Chosson Mickael Castaluna

Cros Corentin

Crumiere Jean-pierre

Dautheville Sebastien

Desfonds Marc

Domaine Les Ventis

Dorel Bernard

Earl Bayle Fruits

Earl Bonnardel

Earl Clot Et Fils

Earl De La Rapiniere

Earl De La Vallee Peyrinoise

Earl Delimo

Earl Des Gariots

Earl Des Loyes

Earl Des Pampilles

Earl Dounis

Earl Ferme Des Routes

Earl Fruits Des Collines

Earl Gobert

Earl Guerimand

Earl Les Chemins De Terre

Earl Les Riverons

Earl Les Vergers De Chassis

Earl Pons

Earl Rochegue Pascal

Echevin Jerome

Eclat De Vert

Ets Clot Et Fils

Ferme Arom Antique

Ferme Bio La Vaumane

Ferme Cailloux

Ferme De Coucourdon

Ferme De Genas

Ferme De L'autruche Dromoise

Ferme Des Lilas

Ferme Des Volonteux

Fournil De La Sye

Francis Seyvet

Gaec Au Logis

Gaec Biotiful

Gaec Chatelan

Gaec Clapon

Gaec Des Vergers De Fouillouse

Gaec La Jersiaise Des Combes

Gaec Vigne

Gaect Air De Famille

Gaillard Thierry

Gaschignard Pierre

Gourdol Alain

Graine De Cocagne

Guillon Brice

Huilerie Du Petit Lierne

Koziel Nicolas

L'abricot Des Bles

L'instant Miel

La Basse-cour Des Collines

La Cavale

La Chevre A Dorey

La Chevre Rouge

La Ferme Bio Margerie

La Ferme De Domazane

La Ferme De Jo

La Ferme De Nikita

La Ferme Des Capri Cieuses

La Ferme Des Collines

La Ferme Des Lacs

La Ferme Des Payres

La Ferme Du Bouligat

La Ferme Du Grand Laval

La Ferme Eurreuse

La Tomme Capra

Laurent Pouzin

Le Champignon Francais

Le Fournil'saint Ange

Le Moulin Fruite

Le Panier Des Combiers

Le Petit Maraicher

Le Rucher D'aya L'abeille

Le Silo Des Saveurs