Domaine Les Grandes Marges

Productions de la ferme : Huile d'olive / Amandes / Huiles essentielles lavande & lavandin, immortelle et sauge sclarée, mais également farine de blé tendre (type 110) et pois-chiche. LES GRANDES MARGES, UNE HISTOIRE DE GOÛT.... L'HUILE D'OLIVE VIERGE EXTRA : Un pur jus de fruit empreint de dominantes aromatiques dont vous retrouverez la richesse dans 4 fruités différents, évoluant de l'intense au subtil, du goût à l'ancienne à celui de notre spécialité à base d'huile d'olive et de citron. Toutes bio, de 1ère extraction à froid et de 1ère qualité, nos huiles sont appréciées et récompensées par différentes médailles chaque année, dont 2 médailles d'Or en 2020 au Concours Général Agricole de Paris. Elles sont en majorité issues de notre variété locale ancienne référencée Jauberte , implantée dans notre terroir et reconnue pour son huile onctueuse, mais également des variétés Aglandau, Bouteillan et Picholine, toutes typiques de notre Provence. Nos olives servent à l'élaboration de tapenade et tartinade et nos huiles sont également utilisées dans la composition d'une gamme de soins visage & corps et viennent enrichir à 60% nos savons, conçus dans le respect de la tradition des anciens savonniers. LES AMANDES BIO DU PLATEAU DE VALENSOLE : Un trésor de notre terroir sachant que le Plateau était autrefois la terre favorite de l'Amandier qui le recouvrait par milliers, produisant des amandes reconnues pour leur qualité supérieure. Malgré une culture sans irrigation, nos amandiers produisent un fruit généreux et savoureux. En coque ou décortiquée, à croquer au naturel pour ses valeurs gustatives et nutritives. Vous les retrouverez également dans la composition de pralines, croquants, nougat, crème d'amande, sirop et autres gourmandises pour le plus grand plaisir de vos papilles ! LES HUILES ESSENTIELLES : Lavande, lavandin, immortelle issues de l'Agriculture Biologique et sauge sclarée. Nous procédons à une distillation traditionnelle adaptée à chaque type de plante, afin de produire un trésor concentré des plus complet et qualitatif possible tant sur son parfum que sur ses propriétés. Nos huiles essentielles de lavandes complètent la composition de nos savons et savonnettes et leurs fleurs viennent personnaliser biscuits, sorbet, sirop et autres douceurs subtiles sucrées. Nous proposons également de notre production : Farine de blé tendre (type 110), pâtes semi-complètes de blé dur, pois-chiche.