Abricot poman rosé
Rose de Provence
Fruits
L'abricot Poman Rosé est une variété ancienne originaire de la région d'Apt en Provence. Sa culture remonte à plusieurs siècles, et il était autrefois l'un des abricots les plus populaires de la région.
L' Abricot poman rosé, un produit du Verdon !
Verdon
Le Poman Rosé trouve son berceau en Provence, baigné de soleil et caressé par le mistral. C'est dans les communes situées entre Apt et Sisteron, que cet abricot s'épanouit pleinement. Les sols calcaires et les journées chaudes lui confèrent un goût sucré intense et une chair ferme et juteuse.
Vertus et bienfaits
L'abricot Poman Rosé est un fruit riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine A, en potassium et en fibres. Il est également une bonne source d'antioxydants, qui contribuent à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres.
Saveur et consommation
L'abricot Poman Rosé se distingue par sa peau fine de couleur jaune pâle teintée de rose du côté soleil. Sa chair est ferme et juteuse, avec un goût sucré et parfumé légèrement acidulé.
Cet abricot est excellent consommé frais, nature ou accompagné d'un yaourt ou d'un fromage blanc. Il est également très apprécié pour la confection de confitures, de fruits confits et de tartes.
Spécialités et accords
L'abricot Poman Rosé est un ingrédient de choix pour de nombreuses spécialités provençales, comme la tarte à l'abricot, le clafoutis aux abricots ou les oreillons d'abricots. Il se marie également parfaitement avec des fromages de chèvre frais ou affinés.