L'Observatoire
des Produits du Terroir
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(19)Cou d'oie farci
Ballottine de dinde
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Confit d'oie
Enchaud périgourdin
Crème de groseilles
Ballotines de dinde truffée de Brantôme
Petites truites de Brantôme grillées
Saumon à la Brantôme
Lièvre à la Royale
Millas périgourdin
Cou de canard farci
Tourin
Tourin des mariés
Sauce rouilleuse
Confit de canard
Confit de dinde
Massepain du Périgord
Soupe au giraumon
Lucas, Passionné de fromage
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