L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Royannais et Marennes-Oléron
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(31)Mouclade
Daube saintongeaise
Anguille grillée
Bois-cassé
Cagouilles à la saintongeaise
Pot-au-feu de cagouilles
Cagouilles à la mode d'Oléron
Casserons sautés à la saintongeaise
Céteau meunière
Criste marine au vinaigre
Daube de "beu" saintongeaise
Galette charentaise
Fressure poitevine
Grillon charentais
Millas charentais
Muge au four
Raiteaux frits
Soupe à la fève
Tantouillée
Vermée charentaise
Églade de moules
Royans grillés
Moules farcies
Anguille à la Saint-Trojan
Grillons de Saintonge
Petites Marennes vertes
Lapin au pineau
Meuille d'Arvert à la tomate
Sauce de Lavignons
Migourée de Matata
Royans natures de Royan
Lucas, Passionné de fromage
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