L'Observatoire
des Produits du Terroir
Valorisons nos racines
Les spécialités du Bazadais
Toutes les spécialités
(23)Salmis de palombe
Cou d'oie farci
Tourtière
Confit de porc
Daube de cèpes à la girondine
Merveilles
Gras-double à la bordelaise
Sauce marchand de vin
Entrecôte à la bordelaise
Confit de canard
Confit d'oie
Bécasses rôties à la Bazadaise
Civet de lièvre de Captieux
Confit de dinde
Conserves de cèpes
Pâté de foie gras de Bazas
Purée de bécasses bazadaise
Salmis de colombes
Tourte bazadaise
Tourtière du pays
Cou de canard farci
Pastis landais
Tricandille